31 janvier 2015

Cristal noir, Michelle Tourneur

Cristal noir, Michelle Tourneur Edition : Fayard Nombre de pages : 283         Résumé Paris, printemps 1929. Le Paquebot, le restaurant de Charles-Henri Chelan et de son ami Robert, attire les foules. Pearl Edwards, une jeune américaine qui prépare un ouvrage sur la gastronomie française, passe beaucoup de temps au Paquebot et observe. La ronde des plats. Le soin apporté à la carte. Le décor à la fois sobre et somptueux. Et, surtout, Chelan lui-même. Le chef qui compose des plats comme d'autres... [Lire la suite]